據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的最新全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)顯示，2017年11月生豬屠宰量為2006.43萬(wàn)頭，環(huán)比10月增加4.70%，同比2016年11月上漲4.89%萬(wàn)頭，無(wú)論是同比還是環(huán)比都增幅不小，均在4.5%以上。
數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)部
數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)部
屠宰企業(yè)生豬屠宰數(shù)量的上漲，主要得益于國(guó)慶之后，氣溫的下降使得市場(chǎng)對(duì)豬肉的消費(fèi)需求逐漸增加，屠宰企業(yè)需要滿足市場(chǎng)的需求而增加屠宰收購(gòu)量，并且今年前期月度進(jìn)口的豬肉數(shù)量出現(xiàn)了明顯的下滑，主要是國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格的下滑使得屠宰企業(yè)進(jìn)口豬肉的利潤(rùn)減少，具體如下圖所示。
數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署
進(jìn)口豬肉的數(shù)量較2016年同期下降幅度較為明顯，并且仍高于2015年同期，加上部分養(yǎng)殖戶的出欄計(jì)劃在冬至前后及元旦的一段時(shí)間，因看重目前氣溫較低，補(bǔ)欄仔豬養(yǎng)殖難度較大，還容易發(fā)生口蹄疫等疾病，特別是北方地區(qū)還容易發(fā)生哮喘及咳嗽，再加上不看好后市，一些養(yǎng)殖戶還是選擇目前養(yǎng)殖大豬，那樣比較容易發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也比較小，并且現(xiàn)在牛豬的市場(chǎng)需求也不錯(cuò)，這就導(dǎo)致了生豬出欄數(shù)量有略微的減少，市場(chǎng)需求的不斷增加促進(jìn)了豬價(jià)的上漲。
數(shù)據(jù)來(lái)源：發(fā)改委
從近年來(lái)年底豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，11-12月豬價(jià)出現(xiàn)上漲的概率較大，但是從目前到元旦豬價(jià)還能繼續(xù)上漲的較少，要么就維持震蕩走勢(shì)，而產(chǎn)能較多的年份還有下行風(fēng)險(xiǎn)，并且從往年同期來(lái)看，每年11-12月年底的時(shí)候豬價(jià)整體波動(dòng)幅度大致在1元/公斤之內(nèi)，所以現(xiàn)階段就是2017年所謂消費(fèi)旺季第四季度的豬價(jià)高點(diǎn)也有可能，畢竟離最大的消費(fèi)旺季春節(jié)還有2個(gè)月的時(shí)間，就算氣溫下降、北方盛行的殺年豬以及南方等地區(qū)臘肉、臘腸以及火腿等的制作能夠利于豬價(jià)的上漲，但整體波動(dòng)很難突破15.5元/公斤。豬友們還是需要選擇利潤(rùn)高點(diǎn)擇機(jī)出欄，不要再繼續(xù)壓欄增加后期飼料成本漲價(jià)擠占養(yǎng)殖利潤(rùn)，從而增加了風(fēng)險(xiǎn)。
