本周（5月19日-5月25日）全國(guó)外三元生豬均價(jià)最高為11.18元/公斤，均價(jià)最低為10.02元/公斤。豬價(jià)由上周的“慢漲”進(jìn)入本周“暴漲”模式，一周內(nèi)豬價(jià)累計(jì)上漲1.19元/公斤，特別是5月25日當(dāng)天豬價(jià)一公斤上漲近4毛錢。

由于前期豬價(jià)持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶壓欄惜售情緒濃郁，市場(chǎng)適重豬源緊俏，另加市場(chǎng)上大體重豬源逐步消耗，總體生豬供應(yīng)量減少，使得屠宰企業(yè)收購(gòu)壓力加大，提價(jià)采購(gòu)，豬價(jià)上漲。

近一周各地區(qū)豬價(jià)均出現(xiàn)上漲，漲幅最大的是東北地區(qū)1.56元/公斤，其次是華北地區(qū)上漲1.51元/公斤，漲幅最小的是西南地區(qū)0.75元/公斤。豬價(jià)全面上漲，尤其是東北地區(qū)再一次成為全國(guó)豬價(jià)的風(fēng)向標(biāo)，漲幅有所擴(kuò)大，讓養(yǎng)殖戶對(duì)后市行情充滿期待。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，5月14日-5月20日全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為15.05元/公斤，環(huán)比下跌0.59%，下跌幅度有所減小。近期人口密集地區(qū)，像北京、上海等白條肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，或?qū)?dòng)全國(guó)豬肉價(jià)格上漲。

近期生豬價(jià)格雖出現(xiàn)上漲，但市場(chǎng)供過(guò)于求的局面難改，終端市場(chǎng)需求并未出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，且隨著天氣逐漸炎熱，居民消費(fèi)需求多轉(zhuǎn)向新鮮的瓜果蔬菜和牛羊肉，消費(fèi)需求繼續(xù)清淡，對(duì)豬肉沖擊力較大，價(jià)格上漲的幅度受限。

雖然市場(chǎng)生豬供應(yīng)量持續(xù)收縮，但供大于求的大環(huán)境沒(méi)有改變，外加消費(fèi)需求無(wú)明顯好轉(zhuǎn)，豬價(jià)上漲缺乏實(shí)質(zhì)性利好因素支撐，這波上漲持續(xù)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，或到6月中旬，建議養(yǎng)殖戶把握好出欄機(jī)會(huì)，切莫盲目惜售待價(jià)，夏季多雷雨天氣，做好豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理和防汛控制。